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低温烘干特点：
空气干燥温度5 - 40℃，经常使用低温热泵干燥设备，设备成本低，安装简单，前期投资稍微大，但由于低温干燥产品质量高，因为关闭烘干室烘干，不受外部环境的影响，设备寿命使用比较长。全自动操作系统，操作成本与热风干燥相比低，广泛应用于各个领域：果干、蔬菜、水产品、干海参、饲料等，在实践中禽类产品风干温度20℃，鱼类等干海鲜采取25℃的风干，温度不仅能保证质量，而且能降低加工成本，虽然烘干时间长，但是能保留较多的食品原有的色相气味和营养成分，能很好保留食品原有形状.
高温烘干特点：
空气干燥温度一般是在100摄氏度以上进行烘干，烘干速度快，但是一般需要配备排湿设备，使烘干物料水分快速流失，迅速干燥，但难以保持产品原有的形状.
格特食品烘干设备优势及特点：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内外.
2、高效环保：比普通的干燥设备节能60%以上，投资费用回收快速，无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品.
3、食品烘干机烘干效果好、烘干均匀∶烘干后的成品的色、香、味、个体形态非常好.
4、运行安全可靠：整个系统的运行无存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种非常安全可靠的半封闭干燥系统.
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制.
6、舒适方便，智能运行，无需专人值守，采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业.
7、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于果蔬类、食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业.
8、设备占地面积小∶采用*的烘干房设计，无需像太阳晾晒等需要很大的占地面积，节省了很大的场地租金;只需要一块面积不大的一块平整的场地即可安装整套烘干设备.
9、功能强大∶机组可以烘干、排湿、高温除湿、恒温除湿、冷风于燥（特别适用易变质物料）.
10、设备经久耐用 ∶正常使用15年，一次投入，长期产生效益.